TT

Expérience gastronomique à londres

Le "TT" à Londres, en Angleterre, est une expérience gastronomique polyvalente qui s'étend sur quatre étages et est située dans le quartier branché de Shoreditch. Il fait partie du groupe TT, connu pour ses concepts créatifs, et combine un restaurant sur le toit, un bar à cocktails, un cinéma, un magasin de spiritueux et des salles de réunion sous un même toit. Le restaurant s'est fait un nom en proposant des plats saisonniers cuisinés au feu de bois, avec un accent sur la convivialité et le plaisir. C'est un lieu attrayant tant pour les habitants que pour les visiteurs souhaitant découvrir la vie dynamique de l'Est londonien, alliant raffinement culinaire et ambiance décontractée.

Restaurant sur le toit à shoreditch

Le menu du restaurant TT est conçu pour favoriser le partage et change régulièrement afin de refléter les saisons et les ingrédients frais. À noter, le Wood-Fired Pork Belly, un morceau tendre de poitrine de porc cuit au feu ouvert, qui impressionne par sa note fumée et sa texture croustillante – un plat qui illustre parfaitement l'art de la cuisine au feu. Le Grilled Market Fish est également populaire, variant selon l'offre du jour et servi avec des légumes de saison, mettant ainsi en avant la fraîcheur et la qualité du poisson. Pour les amateurs de viande, les Butcher’s Cuts proposent des morceaux de viande quotidiennement changés, cuits au grill Asado, accompagnés de saveurs puissantes et de garnitures comme des pommes de terre rôties. Les desserts, tels que l'Ananas Grillé au Caramel au Rhum, offrent une douce conclusion avec une touche d'exotisme et de chaleur.

Cuisine au feu de bois et plats saisonniers

L'ambiance au TT est tout aussi variée que son offre. Le restaurant sur le toit attire avec ses murs en verre, offrant une vue imprenable sur l'église de Shoreditch et la skyline de la City, tandis que la structure chauffée le rend utilisable toute l'année. La décoration est moderne et verdoyante, avec des plantes suspendues et de grandes fenêtres qui laissent entrer beaucoup de lumière le jour et créent une atmosphère intime le soir. Au rez-de-chaussée, un autre espace de restauration accueille les clients avec du café frais et des pâtisseries le matin, tandis que le niveau inférieur abrite un bar cellar confortable avec une vaste carte de cocktails. Le cinéma sur place diffuse des classiques cultes et des films indépendants, chaque projection étant accompagnée d'une boisson – un ajout créatif à l'expérience culinaire. Le magasin de spiritueux adjacent propose une sélection de spiritueux et de vins haut de gamme, également servis au restaurant.

Bar à cocktails et cinéma à londres

Le service est amical et compétent, avec une équipe qui valorise une touche personnelle. Les clients peuvent réserver à l'avance ou venir en tant que walk-ins, avec la possibilité de commander souvent via une application, ce qui accélère le processus – une solution pratique particulièrement appréciée lors des ateliers de cocktails et des événements populaires. Le personnel s'efforce d'expliquer l'origine des ingrédients et de donner des recommandations, que ce soit pour une boisson assortie ou la combinaison optimale de plats à partager. En période de forte affluence, le service reste efficace, même si l'atmosphère devient alors un peu plus animée.

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